10.30-11.00

Kulisy współpracy blogera z restauracją

Klaudia Sroczyńska, blog Dusiowa Kuchnia

Maciej Krawczun, Szef Kuchni Meso Ramen

Prezentacja dostępna w pakietach konferencyjnych:
Gastronomia 2.0, Gastronomia 3.0
Sprawdź pakiety i zarejestruj się na wydarzenie>>

11.30-12.10 

​
Jak rozumieć pojęcie jakości w gastronomii

Marcin Dyrda, GastroWiedza.pl 

Prezentacja dostępna w pakietach konferencyjnych:
Gastronomia 2.0, Gastronomia 3.0
Sprawdź pakiety i zarejestruj się na wydarzenie>>

11.45-12.45 

​Najpopularniejsze metody alternatywnego parzenia kawy
- Drip i Areopress

Paweł Piechota, MIKO Pac Sp. z o.o. 

Wstęp w pakietach konferencyjnych:

Gastronomia 1.0, BAR 4.0 Challenge
Sprawdź pakiety i zarejestruj się na wydarzenie>>

12.20-13.00

Ochrona tajemnicy w restauracji

Edyta Duchnowska, Radca Prawny

Prezentacja dostępna w pakietach konferencyjnych:
Gastronomia 2.0, Gastronomia 3.0
Sprawdź pakiety i zarejestruj się na wydarzenie>>

13.00-13.30 

Smaczne kadry - warsztaty fotografii kulinarnej z FOOD&LIGHT

Kasia Fiszer, FOOD&LIGHT

Wstęp w pakietach konferencyjnych:

Gastronomia 1.0
Sprawdź pakiety i zarejestruj się na wydarzenie>>

Obowiązuje limit 10 osób na warsztat

13.15-13.45

Strategia marketingowa to Twój przyjaciel nie wróg. Jak w kilku krokach zbudować podstawową strategię promocji restauracji
i z sukcesem ją wdrożyć

Marta Panfil, Agencja Kreatywna FIKA

Prezentacja dostępna w pakietach konferencyjnych:
Gastronomia 2.0, Gastronomia 3.0
Sprawdź pakiety i zarejestruj się na wydarzenie>>

13.45-14.30

​ATELIER SMAKU - bezglutenowa kuchnia wegańska w praktyce; 
o budowaniu i rozwoju marki
Jola Słoma & Mirek Trymbulak

Wstęp w pakietach konferencyjnych:

Gastronomia 1.0
Sprawdź pakiety i zarejestruj się na wydarzenie>>

14.00-14.45

​
Prawo pracy i zagadnienie RODO w gastronomii

Marta Kosecka, adwokat, przepisnagastronomie.pl

Prezentacja dostępna w pakietach konferencyjnych:
Gastronomia 2.0, Gastronomia 3.0
Sprawdź pakiety i zarejestruj się na wydarzenie>>

14.45-15.45

​Wine Academy – podstawy z wiedzy o winie
i food and wine pairingu na bazie
win Jacob’s Creek i Campo Viejo
Wojtek Cyran, Dobry Wybór Sp. z o.o.

Wstęp w pakietach konferencyjnych:

Gastronomia 1.0, BAR 4.0 Challenge
Sprawdź pakiety i zarejestruj się na wydarzenie>>

Obowiązuje limit 40 osób na warsztat

16.00-16.30

Szkolenie z Jacob’s Creek Double Barrel
– jedyne wino w Polsce starzone w beczkach po whisky
Wojtek Cyran, Dobry Wybór Sp. z o.o.

Wstęp w pakietach konferencyjnych:

Gastronomia 1.0, BAR 4.0 Challenge
Sprawdź pakiety i zarejestruj się na wydarzenie>>

Obowiązuje limit 40 osób na warsztat

Strefa Ekspozycji - prezentacja produktów i usług

11.00-11.30, 14.00-14.30

LUVA Handmade Menu

Paula Wyremblewska

Wstęp wolny

Rejestracja na wydarzenie >>

Strefa Ekspozycji - prezentacja produktów i usług

11.30-12.00, 13.00-13.30

COMITOR Sp. z o.o., Stölzle Lausitz GmbH

Michał Laskowski, Sales Manager Comitor
Piotr Ptak, Area Sales Manage Stölzle Lausitz

Wstęp wolny

Rejestracja na wydarzenie >>

Strefa Ekspozycji - prezentacja produktów i usług

12-12.30, 14.00-14.30

MEIKO Clean Solutions Polska Sp. z o.o.

Błażej Korzeniowski, Sales Manager, Poland North-Central
Jacek Datczuk, National Service Manager

Wstęp wolny

Rejestracja na wydarzenie >>

Strefa Ekspozycji - prezentacja produktów i usług

13.00-13.30

BeeLemon - naturalne napoje

Maciej Niemiec, właściciel

Wstęp wolny

Rejestracja na wydarzenie >>

Strefa Ekspozycji - prezentacja produktów i usług

13.30-14.00 

LUVA Handmade Menu

Natalia Szkudlarek

Wstęp wolny

Rejestracja na wydarzenie >>

10.15-10.45 

​

Marketing - zmora dla Kuchni i Sali?

Jak zbudować relację i zrozumienie w teamie

Kinga Rylska

Prezentacja dostępna w pakietach konferencyjnych:
Gastronomia 2.0, Gastronomia 3.0
Sprawdź pakiety i zarejestruj się na wydarzenie>>

10.15-11.15

​Wine Academy – podstawy z wiedzy o winie
i food and wine pairingu na bazie
win Jacob’s Creek i Campo Viejo
Wojtek Cyran, Dobry Wybór Sp. z o.o.

Wstęp w pakietach konferencyjnych:

Gastronomia 1.0, BAR 4.0 Challenge
Sprawdź pakiety i zarejestruj się na wydarzenie>>

Obowiązuje limit 40 osób na warsztat

11.30-12.00

Szkolenie z Jacob’s Creek Double Barrel
– jedyne wino w Polsce starzone w beczkach po whisky
Wojtek Cyran, Dobry Wybór Sp. z o.o.

Wstęp w pakietach konferencyjnych:

Gastronomia 1.0, BAR 4.0 Challenge
Sprawdź pakiety i zarejestruj się na wydarzenie>>

Obowiązuje limit 40 osób na warsztat

10.30-11.30

Email marketing bez tajemnic

Marcin Kociuba, FreshMail

Prezentacja dostępna w pakietach konferencyjnych:
Gastronomia 1.0
Sprawdź pakiety i zarejestruj się na wydarzenie>>

11.00-11.30 

Smaczne kadry - warsztaty fotografii kulinarnej z FOOD&LIGHT

Kasia Fiszer, FOOD&LIGHT

Prezentacja dostępna w pakietach konferencyjnych:
Gastronomia 1.0
Sprawdź pakiety i zarejestruj się na wydarzenie>>

Obowiązuje limit 10 osób na warsztat

12.00-12.45

KUCHARZ ARTYSTA - KELNER SPRZEDAWCA: 
Jak sprawić, by Pracownicy doprowadzili Cię
do gastronomicznego sukcesu? 

Małgorzata Bednarz, MWM Partners

Prezentacja dostępna w pakietach konferencyjnych:
Gastronomia 1.0
Sprawdź pakiety i zarejestruj się na wydarzenie>>

13.00-13.45

Nowoczesne systemy grzewcze na biomasę i inteligentne zarządzanie energią elektryczną - wygoda i oszczędność w perspektywie rosnących cen energii elektrycznej

Mariusz Jaśkowiec, Wood Heating Solution

Wstęp w pakietach konferencyjnych:

Gastronomia 1.0
Sprawdź pakiety i zarejestruj się na wydarzenie>>

14.00-14.45

Przez Internet do portfela gościa – prezentacja i warsztaty

Arieta Prusak, Agencja kreatywna MOXIE
​Miriam Małgorzata Szypielewicz, Agencja kreatywna MOXIE

Wstęp w pakietach konferencyjnych:

Gastronomia 1.0
Sprawdź pakiety i zarejestruj się na wydarzenie>>

Strefa Ekspozycji

11.00-11.30, 14.00-14.30

LUVA Handmade Menu

Natalia Szkudlarek

Wstęp wolny

Rejestracja na wydarzenie >>

Strefa Ekspozycji - prezentacja produktów i usług

11.30-12.00, 13.00-13.30

COMITOR Sp. z o.o., Stölzle Lausitz GmbH

Michał Laskowski, Sales Manager Comitor
Piotr Ptak, Area Sales Manage Stölzle Lausitz

Wstęp wolny

Rejestracja na wydarzenie >>

Strefa Ekspozycji

12-12.30, 14.00-14.30

MEIKO Clean Solutions Polska Sp. z o.o.

Błażej Korzeniowski, Sales Manager, Poland North-Central
Jacek Datczuk, National Service Manager

Wstęp wolny

Rejestracja na wydarzenie >>

Strefa Ekspozycji - prezentacja produktów i usług

13.00-13.30

BeeLemon - naturalne napoje

Maciej Niemiec, właściciel

Wstęp wolny

Rejestracja na wydarzenie >>

Strefa Ekspozycji - prezentacja produktów i usług

13.30-14.00

LUVA Handmade Menu

Paula Wyremblewska

Wstęp wolny

Rejestracja na wydarzenie >>

Małgorzata Bednarz, MWM Partners

Jak sprawić, by Pracownicy doprowadzili Cię do gastronomicznego sukcesu?

​​Zdobywała doświadczenie jako kierownik w 5* hotelach w kraju, i zagranicą. Opracowała i wprowadzała innowacyjne programy naprawcze i rozwojowe, mające na celu zwiększenie sprzedaży i rentowności firmy. Prowadziła programy rozwojowe dla menedżerów...

Wojtek Cyran, Dobry Wybór Sp. z o.o.

Wine Academy – podstawy z wiedzy o winie i food and wine pairingu na bazie win Jacob’s Creek
i Campo Viejo

Szkolenie z Jacob’s Creek Double Barrel – jedyne wino w Polsce starzone w beczkach po whisky

Ambasador marki Jacob's Creek w Polsce, winiarskie szlify zdobywał pracując i szkoląc się we Francji...

Edyta Duchnowska, Radca Prawny

Ochrona tajemnicy w restauracji

Radca prawny wpisany na listę Radców Okręgowej Izby Radców Prawnych w Warszawie. Specjalizuje się w obsłudze przedsiębiorców. Pasjonatka prawa własności intelektualnej, w szczególności prawa autorskiego...

Marcin Dyrda, GastroWiedza.pl

Jak rozumieć pojęcie jakości w gastronomii

Praktyk gastronomii z wieloletnim doświadczeniem kelnerskim, barmańskim oraz cateringowym. Pracował jako menedżer restauracji, barów i kawiarni. Zna bardzo dobrze realia polskiej gastronomii. Jest trenerem, specjalizującym się...

Kasia Fiszer, FOOD&LIGHT

Smaczne kadry - warsztaty fotografii kulinarnej z FOOD&LIGHT

Pomaga swoim klientom wyeksponować w najlepszym świetle produkt, który chcą sprzedać. Zajmuje się fotografią reklamową i fotografią kulinarną...

Mariusz Jaśkowiec, Wood Heating Solution

Nowoczesne systemy grzewcze na biomasę i inteligentne zarządzanie energią elektryczną - wygoda i oszczędność w perspektywie rosnących cen energii elektrycznej

Absolwent studiów technicznych oraz ekonomicznych. Doświadczenie zawodowe zdobywane w największych firmach energetycznych w Polsce tworząc...

Marcin Kociuba, FreshMail

Email marketing bez tajemnic

Jako Strategy Manager, we FreshMail odpowiada za przygotowanie i wdrożenie strategii email marketingowych dla kluczowych klientów.  Od 15 lat pracuje w branży nowych mediów i marketingu. Strateg, marketer, lider zespołu, wykładowca i szkoleniowiec. Zdarza mu się napisać...

​​​Marta Kosecka, adwokat, przepisnagastronomie.pl

Prawo pracy - właściwe zapisy w umowach i regulaminach; RODO w gastronomii

Prowadzi Kancelarię Adwokacką w Gdyni, autor publikacji na temat prawa w gastronomii, a przede wszystkim bloga o tej tematyce - przepisnagastronomie.pl, prowadzi szkolenia...

Maciej Niemiec, BeeLemon

Prezentacja naturalnych napojów Lmoniada (lemoniada bez e!) z krystalicznie czystą wodą i słodzonych (jeśli w ogóle) miodem wielokwiatowym 

Lubi wiedzieć co konsumuje, więc świadomie wybiera żywność, która ląduje w jego koszyku. Jak sam mówi: „Trudno znaleźć jest coś dobrego, co nie jest sokiem ani wodą, a równocześnie nie jest obarczone „Tablicą Mendelejewa”...

Marta Panfil, Agencja kreatywna FIKA

Strategia marketingowa to Twój przyjaciel nie wróg. Jak w kilku krokach zbudować podstawową strategię promocji restauracji i z sukcesem ją wdrożyć

Pracowała z najlepszymi ekspertami PR i marketingu gastronomii w Londynie i Nowym Jorku zarówno ze strony agencji obsługując takie restauracje jak Novikov, Hakkasan...

Paweł Piechota, MIKO Pac Sp. z o.o.

Najpopularniejsze metody alternatywnego parzenia kawy - Drip i Areopress

–Z wykształcenia inżynier systemów informatycznych, pasjonat rozwiązań i konstrukcji elektronicznych oraz miłośnik parzenia dobrej kawy. W firmie Miko Coffee zajmuje się optymalizacją procesów serwisowych z urządzeniami klientów poza tym od 7...

Arieta Prusak, Agencja kreatywna MOXIE

Przez Internet do portfela gościa

– prezentacja i warsztaty

Strateżka, CEO agencji kreatywnej MOXIE. Od ponad 14 lat związana z gastronomią. W codziennej pracy tworzy i wdraża spójne strategie komunikacji przekładające się na realne i długofalowe sukcesy. W marketingu dla branży HoReCa projektuje usługi z wykorzystaniem metodologii...

Kinga Rylska

Marketing - zmora dla Kuchni i Sali?

Jak zbudować relację i zrozumienie w teamie

Doświadczenie w marketingu zdobywała przede wszystkim jako Szef Działu Marketingu jednej z najbardziej znanych sieci kantyn w Polsce - Aioli. To właśnie w tym koncepcie zapoczątkowany został marketing w gastronomii...

Klaudia Sroczyńska, Dusiowa Kuchnia

Kulisy współpracy blogera z restauracją

“Dusiowa Kuchnia” to blog, który zrodził się z potrzeby nauki gotowania i zapisywania sprawdzonych przepisów w jednym miejsca, a fotografia zawsze była bliska sercu jego kreatorki Klaudii Sroczyńskiej. Na blogu znajduje się duży dział "Kulinarne Trójmiasto"...

Natalia Szkudlarek, LUVA Handmade Menu​

​Prezentacja akcesoriów skórzanych
dla hoteli i restauracji

​Menadżer sprzedaży to przede wszystkim osoba reprezentująca firmę na zewnątrz. Jednak dla LUVY okazuje się to być niewystarczające. Pani Natalia Szkudlarek podejdzie...

Miriam Małgorzata Szypielewicz,

Agencja kreatywna MOXIE

Warsztat Restauracja online

Account manager w Moxie Agencja Kreatywna. Współpracuje z klientami z branży HoReCa wspierając ich działania marketingowe i wizerunkowe...

JOLA SŁOMA & MIREK TRYMBULAK, 
Atelier Smaku

ATELIER SMAKU - bezglutenowa kuchnia wegańska w praktyce" Jola Słoma & Mirek Trymbulak o budowaniu i rozwoju marki

Małżeństwo projektantów mody, których pasją jest roślinna kuchnia. Autorzy 6 książek kucharskich, a przede wszystkim pierwszego wegetariańskiego programu  kulinarnego...

Paula Wyremblewska, LUVA Handmade Menu

Prezentacja akcesoriów skórzanych dla hoteli i restauracji 

Menadżer sprzedaży w firmie LUVA Handmade menu z przyjemnością doradzi Państwu w wyborze detali wykończenia akcesoriów dedykowanych hotelom i restauracjom, wesprze w wyborze rozwiązań w produktach takich jak teczki menu...

​

​Idea Wydarzenia

Wyobraźmy sobie miejsce, która łączy wystawę targową, spotkania w formie warsztatów oraz przestrzeń barową idealną do networkingu. Do tego dodajmy jeszcze dwa dni rozmów z profesjonalistami z branży HoReCa, spotkania z gośćmi specjalnymi oraz ogromną dawkę wiedzy. Łącząc te wszystkie elementy otrzymamy pełen obraz nowego wydarzenia na kulinarnej mapie Polski – Food Interactive Days!